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草莓慕斯蛋糕

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这款慕斯蛋糕操作简单，很适合除夕夜与家人一起分享。酒酣宴罢，笑语盈盈，品一块儿冰凉酸甜的草莓慕斯，甜蜜，美好，春节的仪式感就这样来了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
一.奥利奥饼干底
、
奥利奥饼干碎 90g
、
黄油 45g
、
二.草莓慕斯糊
、
草莓 300g
、
白砂糖（榨草莓汁用） 60g
、
淡奶油 100g
、
白砂糖（打发淡奶油用） 10g
、
酸奶 100g
、
吉利丁片 3片15g
、
冷水 60g
、
三.水果夹层
、
草莓丁 80g
、
芒果丁 50g
、
四.表面装饰
、
黑巧克力 10g
、
白开水 适量
、
草莓慕斯糊（取自草莓慕斯部分） 10g
、
红曲粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.浸泡吉利丁的冷水要倒掉，只将软化的吉利丁片放入草莓汁中融化即可。2.模具用热风稍稍吹几下即可轻松脱模，不要吹太久。3.这款慕斯蛋糕草莓利口酒是灵魂，使蛋糕味道更有层次，更美妙，不可省略哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-13

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