伊人~~蛋黄酥
家人都爱的蛋黄酥,超市卖的好贵,还是自己动手做的好吃,自家准备好材料就可以动手啦!做法简单而且想吃多少都ok,今天做了18个,想吃的朋友们来吧!!!~~
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步骤1/7
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前面的时候忘记拍照了,后期补上。
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步骤2/7
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油皮:低筋面粉和猪油,糖,水,揉成光滑面团,弄成18份,盖起来醒面30分钟。油酥:低筋面粉和猪油揉成面团也弄成18份。然后油皮包裹油酥。
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步骤3/7
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滚圆弄成长条,卷起来
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步骤4/7
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每一个都这样,再弄成长条卷起来,要弄两次才会酥哦
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步骤5/7
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这里豆沙和蛋黄就不详细说了,豆沙和蛋黄可以自家弄,豆沙25g包裹蛋黄,这里我用的半个蛋黄,皮再包裹着豆沙,刷一成蛋液
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步骤6/7
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蛋液稍稍干了,可以撒芝麻,预热好烤箱180° 上下管20分钟左右
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最后一步
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就这么简单完成啦!
油皮想要酥必须要揉久点,要揉20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-13
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