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花雕酒炖牛腩

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心煮艺爱厨房

前几天接到了爸爸的电话。 “过年回家你想吃什么？我提前准备准备。” “想吃您做的牛腩！” “还有么？” “有，两份牛腩！” 感觉到电话那头爸爸忍不住的笑意，我默默地吞了吞口水。 没错啊，我就是超爱吃牛腩。 从小的记忆里，和牛肉相关的菜都是我极爱吃的：牛肉烧土豆、杭椒牛柳、洋葱爆牛肉、牛肉饺子、涮牛肉…… 但酒炖牛腩永远都是我心中排名第一的菜，不可撼动。 牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸，脂肪含量很低。 就是贪嘴多吃一些，也不会发胖（当然我绝对不是因为这一点才爱吃牛肉的）。 而今天这道花雕酒炖牛腩，鲜嫩饱满，肉感扎实。 最重要的是，融入了西梅特有的酸甜气息，丰腴多汁又异常清爽。 咬下一口，幸福感如同气流腾挪跌宕，直冲心间。 Hmmmm，我先吃为敬！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
牛腩 3斤
、
西梅 1包
、
胡萝卜 1根
、
花雕酒 1瓶
、
姜 1块
、
大葱 2根
、
盐 0.5茶匙
、
鸡粉 1茶匙
、
色拉油 1小瓶
、
枸杞 30g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-02-12

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