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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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韭菜盒子是中国北方地区十分盛行的传统小吃，鸡蛋为主要原料加工制作而成的食物。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

韭菜 300克

、

油适量

、

盐适量

、

鸡蛋 2个

、

开水 120克

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
韭菜洗净
步骤2/12 点击查看大图
两个鸡蛋打入碗里
步骤3/12 点击查看大图
黑木耳提前2小时泡发洗干净
步骤4/12 点击查看大图
盆中的面粉参加一小勺盐，半勺油，再加入开水拌成绵蕠状。
步骤5/12 点击查看大图
绵蕠状的面粉揉成团，再用保鲜膜包起来醒10分钟。
步骤6/12 点击查看大图
韭菜切成末。
步骤7/12 点击查看大图
木耳切末
步骤8/12 点击查看大图
把鸡蛋，韭菜末，木耳末倒入盆中加入油，盐，鸡精搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
把饺子皮放在案板上，用勺子舀一韭菜馅放到面皮上。
步骤10/12 点击查看大图
再包成这个样子，韭菜馅才不会漏出来。
步骤11/12 点击查看大图
锅中入油烧热，下韭菜盒子煎至定型。
最后一步点击查看大图
煎至两面金黄就熟了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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