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快手菜—蟹味菇嫩滑蛋的做法

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快手菜—蟹味菇嫩滑蛋

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非常鲜美的一道菜，鸡蛋很滑嫩，超级好吃。操作非常简单快手~

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鸡蛋 1个

、

蟹味菇 250g

、

盐少许

、

白胡椒粉 1/2勺

、

小葱 1根

、

水淀粉 5g生粉+20ml水

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蟹味菇摘成小朵，用清水冲洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋打入容器
步骤3/14 点击查看大图
加入适量盐
步骤4/14 点击查看大图
1/2勺白胡椒
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
5g玉米淀粉，加入20ml清水，调成水淀粉。倒入打散的蛋液中搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
小葱切碎备用。
步骤8/14 点击查看大图
起锅热油。
步骤9/14 点击查看大图
先加入蟹味菇。
步骤10/14 点击查看大图
炒至断生见软。
步骤11/14 点击查看大图
倒入混合好的蛋液，不要翻动哦。火开小一点这样煎一会。
步骤12/14 点击查看大图
煎至表面快要凝固的时候，开始翻炒。
步骤13/14 点击查看大图
翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒上少许香葱碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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