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家乡的味道，五花肉炖白菜冻豆腐的做法

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家乡的味道，五花肉炖白菜冻豆腐

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白菜非常有营养，这道菜是东北的一种吃法，冬季来一碗非常暖身下饭。

食材清单加入采购清单

白菜半棵

、

冻豆腐 1小块

、

粉条 1把

、

五花肉 1小块

、

酱油 1大勺

、

盐少许

、

八角 2个

、

大葱 1小段

、

生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
粉条放入容器，用温水浸泡一会
步骤2/19 点击查看大图
冻豆腐取出解冻，我是用北豆腐放冰箱里自己冻的。
步骤3/19 点击查看大图
白菜切成大片。
步骤4/19 点击查看大图
五花肉洗净，切成薄片。
步骤5/19 点击查看大图
姜切片
步骤6/19 点击查看大图
葱切成葱花。
步骤7/19 点击查看大图
锅内热油先放五花肉。用中小火煸炒。
步骤8/19 点击查看大图
将五花肉炒出油。
步骤9/19 点击查看大图
继续炒，炒至边缘微焦
步骤10/19 点击查看大图
加入葱花
步骤11/19 点击查看大图
姜片
步骤12/19 点击查看大图
八角
步骤13/19 点击查看大图
翻炒均匀后加入酱油，将肉片翻炒上色。
步骤14/19 点击查看大图
加入白菜，翻炒至微微见软。
步骤15/19 点击查看大图
加入适量水，没过白菜即可。
步骤16/19 点击查看大图
锅内水开后，加入冻豆腐。
步骤17/19 点击查看大图
加入少许盐，盖上锅盖炖煮一会。
步骤18/19 点击查看大图
加入粉条。不用翻动，就让他浮在表面就可以了。用锅铲压一下，让粉条完全浸泡在汤中。盖上盖子将所有材料煮熟。
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最后打开锅盖，将粉条与其他食材拌匀。转大火稍微收一下汤汁即可。

小贴士

如果买不到冻豆腐，就买一块北豆腐放进冰箱冷冻就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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