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湖北人的热干面【面条主题】【拾先生】的做法

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湖北人的热干面【面条主题】【拾先生】

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面也写做“麺”，是中国人的一种传统美食。面条还有一个寓意是“顺”，顺当，顺溜，总之是吉祥的意思。作为鸡年的最后一周和狗年的开篇最恰当不过了。

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10分左右 | 切墩(初级)

面条

、

花生米

、

萝卜干

、

香葱

、

芝麻酱

、

盐

、

辣椒酱or小辣椒

、

不粘锅 1口

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这周以中国的面条为主题发布辞旧、迎新的美食食贴。以武汉的热干面为序，吃面条迎春节了！
步骤2/9 点击查看大图
准备：面条，小葱，花生米，萝卜干，芝麻酱。硬件：不粘锅。
步骤3/9 点击查看大图
锅内加水，水可以多一点，煮的过程就不用加水了。等水烧开，下面条煮。
步骤4/9 点击查看大图
煮面条的时间里我们做一些准备工作。首先把热干面三宝之一的花生米捣碎。
步骤5/9 点击查看大图
然后是第二宝——萝卜干，切成碎。
步骤6/9 点击查看大图
还有三宝——小葱，同样切成葱花，备用。
步骤7/9 点击查看大图
开始泻芝麻酱。水要一点一点加，不要一次加太多。加少许盐提味。如果是用辣椒酱，可以现在就和麻酱一起混合在一起。
步骤8/9 点击查看大图
等面煮好，沥干捞出。把热干面三宝一起撒在面上。
最后一步点击查看大图
最后淋上芝麻酱，就可以开吃了。话说，这干而辣的热干面，如果不是湖北人，不加水的话您吃的下去吗？

小贴士

也可以在面里加一点香醋，味道又会有所不同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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