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猪肉馅饼的做法

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猪肉馅饼

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前任同学、前任同事以及现任室友的妈妈来加拿大小住了一段时间，于是我也能沾光每天饭来张口。有一次，看到阿姨在做牛肉馅饼，就好奇地和她学了一手，有了今天的猪肉馅饼。以前过年过节也帮着包饺子，但是从没试过自己和面、擀面皮，今天一条龙操练起来才体味到妈妈的辛苦，和面和的我手都酸了……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 350克

、

水（视情况增减） 200克

、

猪肉馅 250克

、

大葱适量

、

姜末少许

、

花椒粉少许

、

香油或食用油少许

、

料酒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8
葱姜剁碎还可以加入洋葱或白菜一起剁碎
步骤2/8
将猪肉馅剁碎剁的时候可以加入少许清水使肉馅不至于很干
步骤3/8
将剁碎的肉馅和葱姜菜们放入一个大碗里放入少量料酒、盐、胡椒、香油或食用油用筷子一个方向搅拌搅拌到肉馅呈很粘的状态后，就放置一会使肉馅入味
步骤4/8
取适量面粉倒入少许温水用手揉面看情况加面或者加水不宜太干也不易太湿干湿度适中后用手掌揉面然后盖上盖子放置一会
步骤5/8
把面条揉成条用刀切成很多小块
步骤6/8
在菜板上撒上一些面粉先用手把小面块揉圆然后用擀面仗擀成薄圆片
步骤7/8
放入肉馅（可以多放一点）以包包子的方式把肉馅包裹起来用手揪掉平时包子上中间的面疙瘩尽量不要在馅饼上留下面疙瘩然后放在面板上用擀面杖把小包子擀成馅饼状（不要太用力，小心挤爆馅饼！）
最后一步
然后热锅可以不用放油锅热后就将馅饼放锅里煎（中火和大火都可以，大火要勤翻面查看）煎至两面金黄就可以出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-12

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