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家常烧牛肉的做法

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家常烧牛肉

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牛肉 1斤

、

红椒一个

、

姜三片

、

蒜三瓣

、

大葱一小段

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

黄豆酱一勺

、

盐少许

、

海鲜酱油一勺

、

冰糖 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉洗净切成小块
步骤2/12 点击查看大图
放水中浸泡30分钟以上，浸泡掉血水
步骤3/12 点击查看大图
锅中加入水。
步骤4/12 点击查看大图
放入锅中，大火煮开漂去浮沫，装出沥干水备用
步骤5/12 点击查看大图
锅内热油
步骤6/12 点击查看大图
加入冰糖
步骤7/12 点击查看大图
炒出糖色
步骤8/12 点击查看大图
加入香料迅速的翻炒几下
步骤9/12 点击查看大图
加入牛肉翻炒上色
步骤10/12 点击查看大图
加入黄豆酱，海鲜酱油翻炒上色
步骤11/12 点击查看大图
倒入适量水，大火煮开转小火焖炖40分钟左右，牛肉软烂即可
最后一步点击查看大图
煮好的牛肉，加少许盐，大火收汁即可，可以在切入少许红甜椒点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-11

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