咖啡松露巧克力
攒了一小碟淡奶油,做个巧克力把它干掉。以往看着这方子的时候,一直很遗憾木有咖啡酒。直到有一天,忽然发现原来那个黑黑的袖珍小瓶就是咖啡酒。猛然间醍醐灌顶——这下所有涉及到咖啡酒的点心都可以做了。然而,虽有此重大发现,却一直木有实施的机会。直到这天决计所有活全靠边,把淡奶油干掉先。尘封已久,终于启盖,尝一口先。淡淡的咖啡味道,融汇在巧克力中,亦苦亦甜。
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
馅料
-
步骤2/15
点击查看大图
巧克力切碎屑备用
-
步骤3/15
点击查看大图
将淡奶油倒入锅中隔水加热
-
步骤4/15
点击查看大图
加入黄油,搅拌均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
倒入巧克力屑,调匀,离火
-
步骤6/15
点击查看大图
加入咖啡酒,调匀
-
步骤7/15
点击查看大图
把做好巧克力调至浓稠
-
步骤8/15
点击查看大图
装入裱花袋
-
步骤9/15
点击查看大图
挤成球形
-
步骤10/15
点击查看大图
用手整理成较规整的圆球
-
步骤11/15
点击查看大图
将融化的巧克力淋在圆球表面
-
步骤12/15
点击查看大图
滚一层可可粉
-
步骤13/15
点击查看大图
放至巧克力完全凝固
-
步骤14/15
点击查看大图
用锡纸包好
-
最后一步
点击查看大图
巧克力隔水加热温度不宜过高,约45-50度即可。
没有咖啡酒可以用白兰地或朗姆酒替代,不过就不是咖啡松露了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-11
咖啡松露巧克力的其他做法
咖啡松露巧克力的相关分类
咖啡松露巧克力的相关推荐
-
老人小孩都爱吃的枣泥蛋糕
717265人看过 -
花生酥
57207人看过 -
无油枣泥蛋糕
167130人看过 -
千层蜂蜜蛋糕,又一个蛋糕神话即将诞生
142016人看过 -
黑钻吐司蛋糕
920859人看过 -
#开启观赛嗨吃局#肉末茄子
135169人看过 -
#中秋团圆食味#枣泥蛋糕
317394人看过 -
简单的牛奶面包小方,新手小白都爱做
700417人看过 -
核麻黑红豆沙卷
159231人看过 -
~巧克力软心派~一口一个的小甜点
987758人看过 -
#带着零食去旅行!#蔓越莓司康
381601人看过 -
炭烤牛肉干
120775人看过