牛奶布丁蛋羹
工作再忙，闲下来的时候一定要给女儿做顿饭，不料前晚下班忘记了买菜，就算只有牛奶、鸡蛋，也要好好做个牛奶布丁蛋羹。 一日之计在于晨，陪伴是最长情的爱，哪怕只有一个早上。
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步骤1/4
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准备食材：牛奶250ml，鸡蛋4个(3个做蛋羹，1个做煮蛋)，枸杞少许。
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步骤2/4
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3个鸡蛋打散，加入80-100ml牛奶，这个量蒸出来的蛋奶布丁在口感上很有弹性，如果想做出蒸蛋的滑嫩口感可以多加牛奶，建议120-250ml之间依据个人喜好调整。加入适量耗油，将蛋奶液打匀。
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步骤3/4
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将蛋奶液分两个小碗装入，准备入锅蒸。锅内放入少量凉水，我将蛋奶液和生鸡蛋同时入锅，盖上锅盖，大火烧开，转中火，蛋奶液刚凝固的时候，放入枸杞继续蒸。上汽后10分钟关火，焖一会儿再开盖。【温馨提示】蒸蛋奶液的容器，如果选择玻璃的一定要放入蒸帘或将碗垫起来，否则玻璃容易炸裂。
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最后一步
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完成如图。
1.把早餐装扮得美美的，宝贝会很喜欢的。
2.放酱油的口感不如原味的好吃，欢迎大家探讨佐料的添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-10
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