红烧日本豆腐
日本豆腐又称玉子豆腐、鸡蛋豆腐,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成分,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,红烧做法最好吃了,外酥里嫩~
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步骤1/14
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日本豆腐连包装袋从中间切开,轻轻的把豆腐挤出来切块
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步骤2/14
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把豆腐放淀粉盘里,裹上一层淀粉
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步骤3/14
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锅里倒油烧热,放入日本豆腐油炸
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步骤4/14
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炸至金黄色捞出
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步骤5/14
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香菇去蒂切碎,红椒切碎
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步骤6/14
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生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒放入碗里,加入少许清水调开,取适量淀粉和水调成水淀粉
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步骤7/14
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热锅倒油,放入香菇丁翻炒
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步骤8/14
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加入红椒翻炒
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步骤9/14
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加入日本豆腐
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步骤10/14
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倒入调料汁快速翻炒均匀
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步骤11/14
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淋入水淀粉勾芡,撒适量葱花出锅
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
日本豆腐油炸比较容易成型,用煎的方式也可以,煮的时间不能过久,要不然容易被汤汁泡软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-10
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