孜然肉末狼牙土豆
孜然狼牙土豆完全秒杀街头小吃,孜然有独特的香气。 孜然是烧烤食品必用的佐料,富有油性,气味芳香浓烈,主要用于调味,提取香料等,是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显,遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲
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步骤1/11
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准备好食材,洋葱切丁,葱白和葱花切好备用
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步骤2/11
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土豆洗净,用波浪刀切成波浪条
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步骤3/11
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把土豆条清水洗去淀粉,再浸泡几分钟,冲去淀粉沥干备用
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热锅倒油,放入洋葱丁,葱白炒出香味
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步骤5/11
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倒入肉末翻炒,再倒入料酒继续煸炒
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步骤6/11
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把沥干好的土豆条倒入翻炒
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步骤7/11
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加入1撮白胡椒粉翻炒
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步骤8/11
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再加入2撮麻辣鲜继续翻炒
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步骤9/11
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倒入2撮孜然粉,2勺生抽酱油翻炒
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步骤10/11
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倒入1撮白砂糖翻炒,再倒入适量清水
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最后一步
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汤汁沸腾后,加入葱花翻炒一下,装盘即可,喜欢吃香菜可以加一把
土豆条要洗去淀粉,这样土豆炒制不粘锅,口感也非常好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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