水蟹粥

浏览 4.1万 · 收藏 171

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在这寒气逼人的冬季，作为不喝粥会死星人的我，怎么能没有粥的陪伴呢？即使天气再冰冷，喝下一碗热乎乎的粥，身体就能立刻变得暖和起来，充满了能量。虽然已经立春，然鹅可怕的倒春寒还木有过去。没什么能比喝粥更温暖更滋补了。最近，我爱上了来自澳门的人气美食——水蟹粥。它的烹饪方式十分简单，粥底非常鲜美，而且蟹肉很饱满。尝一口粥，鲜甜的粥香便充斥了舌尖，清甜的尾韵一直在口中弥漫久久。不得不提的是，水蟹粥最迷人的地方就是每一口都像在吃蟹膏蟹黄般美妙。再加上一吸就涌出来的厚实鲜嫩的蟹肉，简直鲜美无比。一碗粥下肚，感觉自己简直打开了新世界的大门［撒花］

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

生米 2杯

、

鸡蛋 2颗

、

梭子蟹 2只

、

2L装康师傅优悦纯净水 2L

、

盐 0.5茶匙

、

姜碎 5g

、

葱碎 5g

、

白胡椒粉 3g

、

小葱 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把生米和康师傅优悦纯净水放进锅内煮沸。我一般都提前一天将生米提前洗净，冻起来，第二天会更方便煮粥。PS: 水蟹粥除了食材考究，用水也十分重要哦。康师傅优悦纯净水坐拥NSF国际认证，经过168项严苛检控，是始终追求纯净，真正安心的水。
步骤2/6 点击查看大图
螃蟹洗净切开备用。
步骤3/6 点击查看大图
打两颗鸡蛋，葱姜切碎。
步骤4/6 点击查看大图
粥煮好之后把螃蟹放进去搅拌，把蟹头捞出去备用。适量加康师傅优悦纯净水，防止糊锅哦。
步骤5/6 点击查看大图
放入盐，姜，白胡椒调味。
最后一步点击查看大图
出锅前倒入鸡蛋液提鲜即可。