红枣乌鸡炖汤
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说起煲汤,我情有独钟,我个人平时在生活中是餐餐离不开汤水的, 我喜欢煲汤,煲汤或者比起煮饭更有成就感。 女人喝汤确实是可以使皮肤更加光滑,元气满满,特别滋润。 尤其是生了双胞胎的新妈妈,红枣乌鸡炖汤真是再合适不过的滋补佳品。 乌鸡经过长时间的炖煮,整个肉都煲烂在汤里面了。 整个汤品在红枣的加持下超好喝,甜而不腻。 乌鸡肉质细嫩,而且吃在嘴里的药味不浓。 煲的时候整个房间都充斥着甜香和肉香。 谨以此汤,送给所有伟大的妈妈们。 此致敬礼!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将乌鸡洗净剁块,用康师傅优悦纯净水和花雕酒焯水。据说,来自江西泰和的乌鸡肉质和营养价值都是十分出众的。它是著名的饮食药用鸡,全身均可入药,骨、肉及内脏均有药用价值,可以配成多种成药和方剂。可以值得一试~
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步骤2/4
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捞出血水,我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。
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步骤3/4
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把焯好的鸡肉放入汤盅里,用康师傅优悦纯净水做底汁,加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒。
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最后一步
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放入炖锅内,炖煮一个小时,香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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