土豆包(仿真)
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食材清单
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切墩(初级)
高粉
600g
、
低粉
400g
、
酵母
12g
、
泡打粉
5g
、
砂糖
50g
、
水
600g
、
吉士粉
40g
、
黄油
120g
、
馅
、
土豆泥
800g
、
南瓜泥
50g
、
洋葱丁
60g
、
青椒丁
60g
、
培根丁
60g
、
盐
13g
、
胡椒粉
8g
、
咖喱粉
8g
、
玉米粒
60g
、
可可粉
20g
、
吉士粉
20g
、
玉米淀粉
20g
、
竹炭粉
1-2g
烹饪步骤
-
步骤1/3
100g面团包70克馅捏成土豆形状,沾上皮沾,用筷子和牙签孔不规则孔法0.5倍大
-
步骤2/3
皮沾直接加热到泥土色备用,熟的土豆泥和南瓜泥与盐胡椒咖喱拌匀加入其他即可
-
最后一步
出炉点缀豆芽尖(豆芽焯水)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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