你吃过梅子酱味道的鸡翅吗?
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步骤1/6
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葱切段,姜切片,柠檬挤汁备用。
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步骤2/6
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热锅冷油,放入鸡翅煎至表面金黄盛出。
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步骤3/6
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另起一锅,热锅冷油放入姜、蒜煸香,再加入葱炒香后倒水没过食材。
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步骤4/6
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用冰糖50g、生抽3勺、柠檬汁(此时柠檬汁留一点最后用)、盐少许、梅子酱50g调味。
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步骤5/6
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放入鸡翅煮至酱汁浓稠,加盐1勺,白胡椒粉4g调味。
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最后一步
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关火,淋上剩余的柠檬汁翻拌均匀即可。
1、煎鸡翅前用油纸把表面上的水吸干,防止油溅得太厉害。
2、柠檬汁加热很容易挥发,鸡翅煮好后关火再淋能够保留住柠檬风味。
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发布于 2018-02-09
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