奶油蘑菇浓汤
烹饪就应该遵循食材的特质,然后勇敢的尝试!
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步骤1/9
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将洋葱切碎,土豆切成5mm的薄片备用(如果有新上市的小土豆更佳,会有独特的香甜)
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步骤2/9
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蘑菇切片备用
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步骤3/9
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小火热锅,将黄油软化(切记小火,火大容易焦)
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步骤4/9
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黄油融化以后,转中火小火,放洋葱炒出香味
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步骤5/9
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待洋葱发白变软,放入土豆、蘑菇,慢慢翻炒
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步骤6/9
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待蘑菇变软以后,加入150ml清水,烧开后加盖煮3分钟
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步骤7/9
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将煮好后的原料加至搅拌机食材打成糊状
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步骤8/9
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将搅拌好的原料放入锅中加热,再倒入250ml淡奶油,用锅铲搅拌均匀
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最后一步
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用小火烧开,浓汤轻微冒泡,用海盐和胡椒调味,即可出锅。
1、烹饪过程中用中小火即可
2、我用土豆替换掉了大多数人使用的面粉,去掉了生涩感,多了一些鲜甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-08
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