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奶油蘑菇浓汤的做法

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奶油蘑菇浓汤

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烹饪就应该遵循食材的特质，然后勇敢的尝试！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

洋葱 50g

、

土豆 120g

、

蘑菇 150g

、

黄油 20g

、

淡奶油 250ml

、

水 150ml

、

海盐适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将洋葱切碎，土豆切成5mm的薄片备用（如果有新上市的小土豆更佳，会有独特的香甜）
步骤2/9 点击查看大图
蘑菇切片备用
步骤3/9 点击查看大图
小火热锅，将黄油软化（切记小火，火大容易焦）
步骤4/9 点击查看大图
黄油融化以后，转中火小火，放洋葱炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
待洋葱发白变软，放入土豆、蘑菇，慢慢翻炒
步骤6/9 点击查看大图
待蘑菇变软以后，加入150ml清水，烧开后加盖煮3分钟
步骤7/9 点击查看大图
将煮好后的原料加至搅拌机食材打成糊状
步骤8/9 点击查看大图
将搅拌好的原料放入锅中加热，再倒入250ml淡奶油，用锅铲搅拌均匀
最后一步点击查看大图
用小火烧开，浓汤轻微冒泡，用海盐和胡椒调味，即可出锅。

小贴士

1、烹饪过程中用中小火即可 2、我用土豆替换掉了大多数人使用的面粉，去掉了生涩感，多了一些鲜甜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-08

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