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最下饭的家常菜酸菜血旺

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Eternal木木夕

每年吃掉一坛酸菜，其中一大半都做了酸菜血旺，简直好评如潮！大家感兴趣的可以尝试一下，非常简单实用
食材清单 加入采购清单
血旺（猪血、鸭血等均可） 400克
、
老坛酸菜 200克
、
泡姜 适量
、
泡椒 适量
、
姜 2片
、
蒜 2瓣
、
盐 适量
、
糖 1/2小匙
、
鸡精 少量
、
豆瓣酱 适量
、
生抽 1勺
、
菜籽油 45ml
、
肉汤（或者清水） 适量
、
花椒面 1勺
、
辣椒面 1勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜谱其实也算不上菜谱，就是家常味或别处吃过，回家自己研究和改良的。调料也是按了大众口味。小伙伴们参考个大致步骤，然后增增减减做成自己的“家常味”最好！所以，有些材料的量或是蒸煮炒的时间不是那么详尽，仅供参考，毕竟众口难调，咸点淡点，干点稀点，硬点耙点，都是自己的偏好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-08

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