竹笋土鸡煲
老头子朋友的妈妈从吉林那边拿回了几只当地的土鸡,还送给了我们一只,感谢朋友的同时也在为这土鸡的烹制发愁。这几年大家一窝蜂的追逐原生态,所以这土鸡倍受欢迎,价钱也比圈养的鸡贵出好多。我们当地也有很有名气的品牌土鸡,多年前吃过一次那真是肉质太紧了,说它嚼不动也不过分,那之后就再没吃过土鸡,觉得还是白条鸡更好做一些 不过这说一千道一万的,人家好心好意送给咱只鸡也总不能扔了啊,那多浪费东西啊。我就想啊,拿一般的锅对付它肯定是白扯了,直接上高压锅!连牛尾都可以搞定的神器还对付不了区区一只鸡?哼哼哼~~~ 介于这土鸡的原始鲜味我决定做成比较清淡的,为的是凸显鸡肉的香,正好家里还有一袋竹笋,这真是天作之合!竹笋土鸡煲,走起~
0克
3克
4克
27
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
葱姜和竹笋改刀
-
步骤2/4
点击查看大图
土鸡去掉内脏和多余的油脂剁块,加料酒焯水
-
步骤3/4
点击查看大图
放入葱姜,加适量热水,高压锅压制20分钟
-
最后一步
点击查看大图
连汤带肉一起倒入锅里,放入竹笋,加盐、鸡精调味,再炖20分钟左右即可
特点:汤鲜肉美,回味无穷。我用的笋是超市卖的那种煮过密封的,因为北方不产哈,所以就不用焯水了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-08
竹笋土鸡煲的相关分类
竹笋土鸡煲的相关推荐
-
黑椒白蘑菇——简单四步成就极致口感
1222757人看过 -
小陆 红烧大鹅
277738人看过 -
年年有余—豆瓣鱼
26096人看过 -
【烤脑花】
51718人看过 -
蓝瘦香菇--其实吃完一点也不“蓝瘦”不“香菇”
220395人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲜掉眉毛的腌笃鲜
1826662人看过 -
#精致好菜#腌笃鲜
265135人看过 -
烧鹅鹅鹅鹅鹅
51788人看过 -
#好吃不上火#地瓜豆角炖土鸡
38006人看过 -
咸蛋水蒸肉
42332人看过 -
拌新蒜
11254人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#超简单的家常素炒西葫芦
621625人看过