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肉松小方的做法

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肉松小方

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稻香村新出了一款肉松小方，同事说难吃太甜了远远没有我做的好吃

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 50克

、

鸡蛋 3个

、

糖 30克

、

低粉 60克

、

玉米油 40克

、

柠檬汁几滴

、

沙拉酱适量

、

肉松 130克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛奶和玉米油搅拌至乳化。
步骤2/16 点击查看大图
筛入低粉划一字搅拌至无干粉即可。
步骤3/16 点击查看大图
加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊。
步骤4/16 点击查看大图
蛋白滴入几滴柠檬汁或者白醋。
步骤5/16 点击查看大图
砂糖分三次加入到打发的蛋白中至湿性发泡，即打蛋头出现大弯钩即可，过度打发易开裂。
步骤6/16 点击查看大图
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
蛋糕糊倒入28*28烤盘中抹平。
步骤9/16 点击查看大图
烤箱提前预热，150度30分钟左右。
步骤10/16 点击查看大图
出炉晒凉切去四边后横竖各平均分成5份。尺寸大小自己随意哦！
步骤11/16 点击查看大图
取一片涂抹沙拉酱后再合上一片。
步骤12/16 点击查看大图
全部做好12个。
步骤13/16 点击查看大图
取一块小蛋糕在四边和上下两面都涂抹沙拉酱然后沾满肉松。正好用了一盒130克的肉松。
步骤14/16 点击查看大图
依次做好所有。
步骤15/16 点击查看大图
成品图
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好吃

小贴士

喜甜的可以再加20克糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-08

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