传统豆芽肉丝炸春卷
春卷是中国传统节日食品，一种油炸食物，流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，也常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。
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步骤1/33
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木耳泡发好
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步骤2/33
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2豆芽洗净。
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步骤3/33
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里脊肉洗净。
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步骤4/33
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切成细丝
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步骤5/33
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加入淀粉
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步骤6/33
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生抽，盐
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步骤7/33
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少许食用油
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步骤8/33
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拌匀静置10分钟。
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步骤9/33
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大葱切碎。
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步骤10/33
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木耳切碎。
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步骤11/33
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胡萝卜擦成丝
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步骤12/33
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锅中热油。
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步骤13/33
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先加入肉丝。
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步骤14/33
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翻炒至发白断生
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步骤15/33
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加入少许生抽炒匀
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步骤16/33
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加入大葱炒出香味
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步骤17/33
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加入胡萝卜丝
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步骤18/33
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木耳碎
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步骤19/33
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翻炒均匀
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步骤20/33
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加入豆芽
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步骤21/33
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少许盐。
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步骤22/33
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将所有食材超均匀炒熟放凉备用！
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步骤23/33
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少许面粉
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步骤24/33
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加入水调成浓稠的糊。一会粘合春卷用。
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步骤25/33
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取一张春卷皮。
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步骤26/33
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放入馅料。
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步骤27/33
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由下至上卷到一半时，
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步骤28/33
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将左右两侧向内折一下。
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步骤29/33
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继续卷起来。收口处抹少许面糊粘合即可。
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步骤30/33
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依次做好。
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步骤31/33
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锅中热油，150度时候下入春卷。
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步骤32/33
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用中小火炸制两面金黄。
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最后一步
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取出吸走多余油份即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-08
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