芋香黄金糯米糍——破壁机之甜品

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逢年过节都要吃一些糯米制作的食物：汤圆、元宵、年糕、八宝饭……无一不是吉祥如意、合家欢乐、团团圆圆的象征，糯米糍是蒸熟的汤圆，裹了椰茸的糯米糍吃起来细腻甜软，满口余香，口中的年味道让记忆复活起来，让人想起于“年”的一切。这次制作的芋香黄金糯米糍主要食材有荔蒲芋、南瓜、熟糯米粉、白糖、玉米油。荔浦芋性平、味辛，具有养胃、补肾虚、健脾的功效。南瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；适合久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠。糯米含有丰富的钙、磷、铁、维生素B、烟酸，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。这三种食材结合做成软糯清甜的糯米糍，健脾养胃解毒助消化，春节的小点心作为下午茶或饭后甜品，相当适合。

食材清单加入采购清单

荔浦芋 200克

、

南瓜 200克

、

糯米粉 150克

、

玉米油 20克

、

白糖 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将荔浦芋和南瓜切块，蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
将南瓜和芋头放入汉美驰破壁机，打成泥
步骤3/9 点击查看大图
按一下果蔬键，破壁机开启高速旋转
步骤4/9 点击查看大图
不到半分钟，南瓜和芋头都被搅打细腻
步骤5/9 点击查看大图
取200克南瓜芋泥，加入150克熟糯米粉和30克白糖，搅拌均匀！由于南瓜的水分不同，可以适当增减熟糯米粉！如果没有熟糯米粉，必须先将糯米粉炒熟！
步骤6/9 点击查看大图
加入20克玉米油继续搅拌，搅拌均匀后放凉
步骤7/9 点击查看大图
取一小团面团放手里搓圆，轻轻按压一下
步骤8/9 点击查看大图
外面裹上椰蓉，
最后一步点击查看大图
摆上盘子，软糯清甜的糯米糍就这样方便快速的做成了