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香菇油菜煎饺的做法

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香菇油菜煎饺

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最近迷上素食了，今天推一款香菇油菜煎饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉用量：500克

、

香菇用量：300克

、

油菜用量：500克

、

蚝油用量：少许

、

酱油用量：少许

、

香油用量：少许

、

盐用量：少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
油菜洗净，切成末，挤干水分
步骤2/5 点击查看大图
香菇洗净控干水分，拼成末，
步骤3/5 点击查看大图
将锅里倒入适量的油，做材料油，因不喜欢吃葱姜蒜。所以每次都做材料油：将锅里加入少许姜片，花椒，待花椒出香味后，关火。将姜片和花椒捞出来。锅里只留油。然后将挤干水分的油菜和香菇，倒入蚝油。酱油，盐，香油，搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
和面团，将面粉倒入盆中，加入适量的水和成三光，盆光，手光，面团光。然后盖好保鲜膜醒20分钟
最后一步点击查看大图
接下来，开始包饺子，将饺子包好后。在锅里倒入少许的油，锅里油热后，把饺子放入进去，小火煎。煎5分钟后，倒入用醋调制的汁液。汁液到饺子1/3处即可，在开中火煎2、3分钟，汁液收干即可。用醋调的汁味道不一样，吃起来有酸甜的口感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-07

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