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美味自助烤肉家庭版的做法

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美味自助烤肉家庭版

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宝宝吃货一枚，钟爱自助烤肉，曾把省城各大烤肉店吃个遍。近期回老家，甚是想念烤肉。于是自己动手，丰衣足食，研发出了烤肉蘸料。美食要分享才有意义～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

羊肉 500g

、

香菇 200g

、

鸡胸肉 200g

、

花生 200g

、

芝麻 200g

、

椒盐 50g

、

孜然粉 50g

、

五香粉 50g

、

辣椒粉 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
烤肉的精髓在于蘸料。每次去自助烤肉店的固体蘸料很美味。下面我们来做蘸料。第一步，花生先用平底锅或炒锅炒熟。本宝宝很懒，用微波炉烤熟的，先压力100烤3分钟，翻面再烤2分钟（因为微波炉型号功率不一样，宝宝们自行掌握时间，别烤的太糊了）第二步，花生压碎去皮。可以把带皮的熟花生在砧板上用擀面杖压碎，然后再吹走碎花生皮。这样就得到了花生碎。当然买到了花生碎的宝宝们可以略过上面两步^_^第三步，制作熟芝麻。可以生芝炒熟后用擀面杖压碎备用。
步骤2/4 点击查看大图
把花生碎，芝麻碎混合，加入适量五香粉，孜然粉，椒盐粉，爱吃辣椒的宝宝们加辣椒粉，搅拌均匀，这样我们重要的蘸料就制作完毕啦^ - ^
步骤3/4 点击查看大图
烤盘铺纸，刷油预热后，可以将要烤的肉类蔬菜类放上去啦～
最后一步点击查看大图
下一步就是烤的食物翻面，差不多就可以蘸料吃啦，因为吃完才想起要给各位爱美食的宝宝分享，所以图片拍的都是要收拾了的图，不太美，但相信你们做出来就知道这个味道就是酱紫啦(^-^)喜欢的给我点个赞

小贴士

我发的调料量都是估摸的，大家调制的时候自己把握～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-07

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