全麦饼干
全麦饼干相对曲奇类饼干来说，更健康，用的低筋面粉和全麦粉，全麦粉占面粉量的15%左右，全麦粉不建议100%的量，口感比较粗,配方中的细砂糖建议换成糖粉
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准备好材料和份量
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低筋面粉，全麦粉混合均匀
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鸡蛋去壳后打散备用
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黄油放盆子里软化
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加入细砂糖打发到顺滑状态
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分2次加入鸡蛋液充分打发
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加入玉米油再次打发到顺滑状态
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加入混合好的低筋全麦粉
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用刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀
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面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时
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面团分成20克大小的小剂子
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用月饼模具把饼干印出花纹
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全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟
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卡通的花纹，孩子一定会喜欢的
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最后一步
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全麦饼干口感比较脆
1.全麦粉占面粉量的15%，或者用一半低筋面粉，一半全麦面包粉
2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整
3.配方中的细砂糖建议换成糖粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-07
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