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只要豆沙馅好吃，外壳可以随便做

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格丽思小厨房

红豆沙作为馅料，承载了整个食物的味道。一般来说红豆沙都是在粽子、面包或者糕点里面出现的，外壳很淡，几乎是原来的味道。红豆沙是否好吃就非常关键了。这次做的红豆沙非常好吃，我觉得直接拌饭也很OK了。因为本身干干的甜甜的，确实没办法单独吃很多，后面做了汤圆和鲷鱼烧，都很棒~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
红豆 250g
、
细砂糖 50g
、
古法红糖 40g
、
玉米油 65g
、
碱面 1小撮
烹饪步骤
小贴士

1、用料理机打过的豆沙是非常细的那种，看自己喜欢去选择打细的程度 2、红豆沙高压锅煮的水量差不多和平时烧饭差不多就可以 3、料理机那一步是将水和豆一起放进去然后炒干的，干湿程度也按个人喜好来就可以了，做内陷的话一般是干一点的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-07

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