养生派，软糯小吃红枣糯米年糕！
-
步骤1/13
点击查看大图
糯米粉倒入盆中，加入适量白糖；同时加热清水，放置不烫手为宜。
-
步骤2/13
点击查看大图
分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，
-
步骤3/13
点击查看大图
使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
-
步骤4/13
点击查看大图
取适量红枣，清洗干净。
-
步骤5/13
点击查看大图
蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣。
-
步骤6/13
点击查看大图
红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣。
-
步骤7/13
点击查看大图
铺满糯米粉后再次铺一层红枣；
-
步骤8/13
点击查看大图
在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层（可以根据喜好继续递增）上锅蒸20分钟左右；
-
步骤9/13
点击查看大图
蒸熟的年糕颜色有些黄色；
-
步骤10/13
点击查看大图
平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布；
-
步骤11/13
点击查看大图
年糕可以至不烫手的时候，让入模具中，成型；冰箱冷藏半小时，脱模，切块！
-
步骤12/13
点击查看大图
拍打，蒸好的年糕需要放在摸了一层薄油的平底容器中趁热拍打定型，让糯米和红枣粘合的更紧实年糕更有型。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
红枣要去核，这样方便后面的切块！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-07
红枣糯米年糕的其他做法
红枣糯米年糕的相关分类
红枣糯米年糕的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#尖椒肥肠
3666723人看过 -
时间的馈赠—咸鸡蛋
168480人看过 -
超简单的烤箱烤羊排
5317788人看过 -
蛋煎饭团
34397人看过 -
排骨蒸芋头
2494267人看过 -
云南/酸菜粉丝汤
141215人看过 -
#我心中的冬日限定#咖喱土豆鸡块
141164人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#烤羊排
187285人看过 -
腌咸鸡蛋
232643人看过 -
南昌肉饼蛋汤(后汤法)
254207人看过 -
小鸡馒头
46438人看过 -
蒜香孜然烤羊排
645887人看过
