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莲藕猪肉馅水饺-附赠爽滑技巧

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大头妈爱下厨

好像很少在外面吃到藕馅水饺，很多人听我说起也觉得新鲜，没吃过。但是莲藕馅做好了真的很香啊，而且莲藕里自带天然藕粉，爽滑清香。
食材清单 加入采购清单
前腿肉 800g
、
莲藕 500g
、
葱姜 适量
、
花椒粉或五香粉 适量
、
面粉 适量
、
水 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.做馅的藕选藕尖会嫩一些，或者那种小藕。 2.前腿肉最适合包饺子，没有的话五花也可以，但是不要用纯瘦肉，要不然不香。 3.藕一定要碎，如果大块的话很影响口感，也吃不到那种爽滑的感觉。 4.肉馅水饺要多放葱才出味。 5.藕馅爽滑的两个重点，一是加水，二是多放酱油少放盐。敲黑板划重点一定记住啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-07

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