懒人版连汤肉片

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洛阳人最熟悉的一道菜就是连汤肉片，干燥寒冷的冬天，来一碗酸辣开胃的连汤肉片是再好不过的享受了。今天早上睡了个懒觉，醒了想喝连汤肉片又懒得出门，而且孕妇也不能总是在外面吃饭，就想自己做个，少放一些调料，健康美味，还非常简单。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

火腿一根

、

青菜两颗

、

蒜苗三根

、

番茄一个

、

香菜一颗

、

葱花适量

、

蒜三瓣

、

白胡椒粉约五克

、

醋三汤匙

、

盐五克

、

生抽约十毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
连汤肉片应该是用里脊肉的，可是冰箱里暂时没有，我就用了一根火腿肠来代替。将各类蔬菜洗干净切好。
步骤2/6 点击查看大图
热锅放油，将蒜瓣先放进去煸出香味，然后将蒜苗，青菜，西红柿都放进去翻炒，加少许盐。然后加入两碗水，等待水开。
步骤3/6 点击查看大图
等待水开的时间里，把三汤匙干淀粉用凉水搅拌开，香菜葱花切碎放入碗中，加约五克胡椒粉，十毫升生抽，二十毫升香醋拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
水开后将拌匀的淀粉倒入锅中并搅拌。
步骤5/6 点击查看大图
加入调好的香菜和葱花，用勺子在锅中搅匀即可关火。
最后一步点击查看大图
关火就可以盛出啦！

小贴士

1.正宗连汤肉片需要，里脊肉，蒜苔，蘑菇，木耳，青豆，番茄。我这个是懒人版本的，利用冰箱里现有的菜做出来的，大家也可以利用自己家里的食材来做，不过干淀粉，白胡椒粉，香醋，番茄，这几样是不能少的哈！ 2.如果有高汤的话加入高汤味道会更好，不是孕妇的话也可以加入一些鸡精，味道更加鲜美! 3.白胡椒和醋，大家可以依据自己的口味去加。盐不要放太多，要不喝上一碗会很咸的。菜多少也可以依据自己口味。 4.饿的时候喝上一大碗，胡椒粉的辣会让你微微出汗，感觉好极了!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-07

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