喷香梅干菜肉包,薄皮大馅十八个褶儿!
皮薄肉馅多,一口满满的梅干菜香味,做主食、做早餐都很幸福~关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/8
点击查看大图
提前一夜泡好的梅干菜150g挤掉水份,去掉菜头切成0.5厘米段,生姜2片切末,五花肉去皮。
-
步骤2/8
点击查看大图
沸水下五花肉500g焯水,撇去除杂质血水。
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅冷油,大火将姜末煸出香味后放入梅干菜,倒老抽40ml、生抽30ml、盐10g、糖70g、味精15g调味,等梅干菜把所有油吃进去后加入水250g。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入八角1个、桂皮1片后放入五花肉,改小火煮1小时。
-
步骤5/8
点击查看大图
五花肉捞出,剁成肉末放回锅内翻炒,盛出放凉冷透。
-
步骤6/8
点击查看大图
面粉开膛,加入糖25g、泡打粉5g、酵母7g,分两次加入温水160g揉成光滑面团,静置5分钟后再揉一下,搓成长条分成10个剂子(50g/个)压平擀皮。
-
步骤7/8
点击查看大图
包入梅干菜,将包子放入笼屉,坐热水60℃醒发半个小时。
-
最后一步
点击查看大图
烧一锅沸水,架上醒发好的包子蒸10分钟即可。
1、桂皮味道重,不用放太多,如果没有不放也可以。
2、梅干菜吃油,煸炒时要多放一些,等梅干菜把油吃透后再加水。
3、五花肉要埋进梅干菜内,肉吸收梅干菜的香味,梅干菜吸收肉内油脂。
本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-07
喷香梅干菜肉包,薄皮大馅十八个褶儿!的其他做法
喷香梅干菜肉包,薄皮大馅十八个褶儿!的相关分类
喷香梅干菜肉包,薄皮大馅十八个褶儿!的相关推荐
-
梅干菜肉包
1411860人看过 -
梅干菜酱肉包
154586人看过 -
梅干菜酱肉包~超详细
129598人看过 -
梅干菜肉包 秒杀包子铺的所有包子
105475人看过 -
梅干菜肉包
39499人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
951593人看过 -
梅干菜肉包
133137人看过 -
不瞒你说这个梅干菜肉包刚出锅我就吃了5个
19104人看过 -
鲜嫩多汁的梅干菜肉包,咬一口咸香可口!巨好吃
35005人看过 -
#人人能开小吃店#梅干菜肉包
94305人看过 -
#橄想橄做,就是中国味#梅干菜鲜肉包
122387人看过 -
梅干菜肉包子
392938人看过