奶酪包
翻冰箱翻出一块奶油奶酪，顺便做一款曾经的网红奶酪包吧
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准备好做面包的材料和份量
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步骤2/21
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把主配方中所有的材料放入面包机，启动发面程序
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步骤3/21
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和面完成，剪一小块面团拉一个手套膜，检查面团出膜状态
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步骤4/21
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面团收圆，放入面包桶进行第一次发酵
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步骤5/21
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20分钟后面团发酵到2倍大小
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步骤6/21
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面团取出轻压排气，平均分成2个小面团，排气滚圆
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步骤7/21
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小面团再次滚圆，放入6寸固定模具中
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步骤8/21
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面团放入烤箱中进行第二次发酵，时间30-40分钟，具体看状态
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步骤9/21
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面团发酵到2倍大小，取出室温下发酵，同时预热烤箱
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步骤10/21
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面团放入烤箱下层，上火145度，下火170度烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
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步骤11/21
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面包烤熟后取出脱模放凉
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步骤12/21
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准备30克奶粉和20克糖粉混合均匀后放一边备用
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步骤13/21
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奶油奶酪，淡奶油，糖粉放入干净的盆子里
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步骤14/21
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坐热水隔热软化奶油奶酪，用手动打蛋器打发到顺滑状态
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步骤15/21
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放凉后的面包用到切十字切成4份
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步骤16/21
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每一块面包分别再切2刀，底部不要切断
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步骤17/21
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把奶酪馅抹到面包切开的地方，切面处也抹上奶酪馅
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步骤18/21
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把奶酪馅切面沾上奶粉和糖粉
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步骤19/21
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最后在面包的顶部撒上奶粉或者是糖粉
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步骤20/21
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香浓的奶酪面包
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最后一步
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在家轻松做网红同款奶酪包
1.不同的面粉吸水性不同，根据习惯灵活调整
2.奶酪馅坐热水隔热软化奶油奶酪
3.粘切面和撒面包顶的材料可以用奶粉或者是糖粉，也可以混合用
4.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-06
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