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老北京茄丁打卤面

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袅袅兮秋风

以前不太爱吃乱了团粉和甩了鸡蛋花儿的打卤面，嘿！这回不一样
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30–60分钟   |   切墩(初级)
手擀面 500g
、
五花肉 150克
、
圆茄子 1个
、
西红柿 1个
、
鸡蛋 1个
、
蒜 3瓣
、
姜 2片
、
盐 少许
、
红烧酱油 少许
、
淀粉 4勺
、
料酒 少许
、
大料 1瓣
、
油 少许
、
干辣椒 1个
烹饪步骤
小贴士

1，茄子丁尽量切大一点的块，一煮会软 2，淀粉要多放些，汤汁浓稠，裹住面好吃。 3，酱油用红烧的，色重也好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-06

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