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妈妈味道荷包蛋菠菜挂面汤的做法

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妈妈味道荷包蛋菠菜挂面汤

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宝宝最近腹泻，饮食要清淡，平时都用肉汤鱼汤做面汤，可是现在这种情况不可以，光用水煮没滋味孩子又不爱吃，于是想到用兼荷包蛋熬汤，味道真是太棒了，而且也能吸收鸡蛋营养，真是又营养，又不给肠胃增添负担，宝宝也爱吃。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

食用油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

水适量

、

宝宝挂面一小把

、

菠菜叶三片

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准两个鸡蛋，放入适量的食用油，我用的玉米油，没有乱七八糟的味道，煎成荷包蛋
步骤2/15 点击查看大图
姜片，葱都适量，给汤提味，如果放太多了也不行，味道就会特别重，吃不出清香来。
步骤3/15 点击查看大图
锅里放适量水，因为只给宝宝吃，多放一些水，多熬一会，汤会更浓稠。
步骤4/15 点击查看大图
水开后，将荷包蛋葱姜放入小锅中，先大火，然后转中火漫漫熬煮。
步骤5/15 点击查看大图
熬汤期间准备菠菜叶，洗净。
步骤6/15 点击查看大图
用开水烫一下，以免影响钙的吸收，去除一下草酸。
步骤7/15 点击查看大图
烫熟后剁成泥
步骤8/15 点击查看大图
大概熬了二十分钟，汤汁变白，如果没变白，在继续熬煮，别着急。
步骤9/15 点击查看大图
用筛子将汤中葱姜荷包蛋捞出，只剩汤汁
步骤10/15 点击查看大图
准备好的挂面放入汤中
步骤11/15 点击查看大图
将面煮熟
步骤12/15 点击查看大图
面条煮熟后放入菠菜泥
步骤13/15 点击查看大图
搅拌一下，放入适量的盐，鸡精，赶紧关火
步骤14/15 点击查看大图
可以准备吃了
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非常的香，很好吃，好消化，而且鸡蛋的营养也煮进汤里，孩子连汤带面一起吃，热热呼呼。大家都来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-06

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