虾仁烩豆腐
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。那天,和同事聊天说起做饭时,同事说做了一道豆腐菜很好吃,我赶紧学来,趁着休息赶紧给闺女做了虾仁烩豆腐,再搭配几粒甜豌豆,很是养眼啊!味道也很鲜美呢!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
将虾仁去除虾线,放入碗里,放入料酒、白胡椒粉抓拌匀,腌制15分钟;
-
步骤2/9
点击查看大图
将甜豌豆去皮后,放入煮锅里焯烫一下捞出过凉;
-
步骤3/9
点击查看大图
北豆腐切2厘米见方的块;
-
步骤4/9
点击查看大图
煮锅里水热后,放入切好的豆腐焯烫一下,捞出过凉;
-
步骤5/9
点击查看大图
炒锅里放入食用油,放入姜丝煸香后,放入腌好的虾仁,煸炒至虾仁变色;
-
步骤6/9
点击查看大图
再放入豌豆粒和豆腐,轻轻翻动;
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入少量的热水,加入食盐炖煮2分钟(这期间要少翻动,怕粘锅可以晃动一下炒锅);
-
步骤8/9
点击查看大图
淋入水淀粉(淀粉加水调制成)勾薄芡,在放入鸡粉调味即可。
-
最后一步
点击查看大图
鲜美鲜嫩
虾仁要提前去除虾线,口感会比较好。在炒制豆腐时,要轻轻翻动,或者晃动炒锅防止粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-06
虾仁烩豆腐的其他做法
虾仁烩豆腐的相关分类
虾仁烩豆腐的相关推荐
-
吃撑杂蔬肉丝炒面
188979人看过 -
虾仁豆腐
115464人看过 -
奈雪の茶同款的可可宝藏茶
73512人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#麻辣大盘鸡
89420人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2619828人看过 -
三明治减肥便当
2110588人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#虾仁豆腐抱蛋
398979人看过 -
川式红烧土豆排骨详细步骤
131950人看过 -
红烧土豆排骨
58876人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
80661人看过 -
土豆排骨
703948人看过 -
斑斓椰汁马蹄糕,软软糯糯,清香四溢~
480人看过