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蒸碗儿丨好吃不腻，年饭必备

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菜菜美食日记

传统的扣肉做起来麻烦，需要将整块肉放进油锅炸，但菜菜这个版本不需要油炸，更为家常，平时想吃，也能做来解解馋。 调味渗透五花肉，又被蒸得酥而不烂，肥而不腻，一块肉能下三口饭。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 250g
、
腐乳 2块
、
腐乳汁 1汤匙
、
八角 2个
、
花椒 20粒
、
生抽 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
姜
、
葱
烹饪步骤
小贴士

1.切片，切方正是为了之后成形较好看。 2.放凉能让肉更容易切薄，有时间的话还可以放冰箱冷藏再拿出来切。 3.大家一定记得要选规则形状的碗，我顺手拿了后来才想起来，拿这个碗咋倒扣呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-06

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