椒盐鸡翅
春节将至,节日中必定少不了美食。一款既美味、又有颜值、大人小孩都喜欢的快手菜。
-
步骤1/15
点击查看大图
鸡翅中清洗干净备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
红椒(爱吃辣的用红尖椒或红辣椒,有孩子和不能吃辣的可以直接用红椒,颜色好看就行。)、香葱、青蒜、姜都切末备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
鸡翅中上面划两刀便于入味,放入料酒、糖、酱油、盐、白胡椒粉腌制15至20分钟。
-
步骤4/15
点击查看大图
放酱油主要是为了一会儿炸的时候上色好看。
-
步骤5/15
点击查看大图
加入淀粉抓匀备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
锅里加入食用油加热,准备炸鸡翅中用。
-
步骤7/15
点击查看大图
油温到5~6成热的时候下去鸡翅中,炸到油冒泡泡的声音变小,看出鸡翅中。炸制时间注意控制,第一次炸一定要炸到鸡翅中基本熟了。第二次炸是为了把翅中炸干身一点儿。
-
步骤8/15
点击查看大图
继续加热锅里的油到8~9成热,再次放入鸡翅中,炸到金黄色捞出备用。
-
步骤9/15
点击查看大图
就是这个颜色,漂亮吧,看着有食欲吧。
-
步骤10/15
点击查看大图
炒锅加热,倒入少量食用油。油一定别太多,要不然炒出的鸡翅油油的,太腻。因为炸过的鸡翅带有一定的油分。放入姜末略炒出香味,倒入红椒末、蒜末、葱末翻炒。
-
步骤11/15
点击查看大图
倒入炸好的鸡翅中,大火翻炒。
-
步骤12/15
点击查看大图
加入花椒粉、盐和白胡椒粉翻炒均匀,淋入适量香油。
-
步骤13/15
点击查看大图
装盘出锅。
-
步骤14/15
点击查看大图
拍一张。
-
最后一步
点击查看大图
拍两张。
鸡翅中的炸制是关键,第一遍炸熟,第二遍炸干身。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-06
椒盐鸡翅的其他做法
椒盐鸡翅的相关分类
椒盐鸡翅的相关推荐
-
好吃到吮手指的椒盐鸡翅
120301人看过 -
#肉食主义#椒盐鸡翅
7703人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11497445人看过 -
椒盐皮皮虾
19013人看过 -
玉米排骨汤
610435人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5935581人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26782741人看过 -
红烧排骨简单做(高压锅版)
3558491人看过 -
板栗烧鸡翅
3006781人看过 -
夏日鲜美清热的花甲冬瓜汤!!鲜掉眉毛
64392人看过 -
馋了很久的煲仔饭,今天给安排上了
659247人看过 -
糖醋里脊
228688人看过