洋葱孜然牛肉
快速简单味美,下饭又很好招待亲朋好友的菜
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最主要的食材:牛肉,洋葱,孜然粒,孜然粉,还有大蒜,葱姜和干辣椒哈
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牛肉断丝切片,洋葱切丝,干辣椒切丝,蒜末姜末葱花
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牛肉先加孜然粉,料酒,蚝油,生抽,一点点生粉抓匀,腌制15分钟左右
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热锅冷油,大火先将牛肉滑炒变色,不用全熟,类似图片那样就可以滤油装盘备用
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留底油,爆香蒜末姜末,中小火,下干辣椒炒香
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再下孜然粒,炒香
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下洋葱,改大火,翻炒均匀,洋葱也易熟
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再下之前炒过的牛肉,稍微翻炒一下
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调味:孜然粉,一点生抽,少许盐,洋葱够鲜我就没放鸡精了,也可以放哈,这一步根据自己口味来哈,翻炒均匀即可
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最后一步
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装盘撒上葱花就可以了,快速简单味美
牛肉腌制过,我建议先大火略炒过,这样的牛肉口感很嫩哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-06
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