记忆中的味道-油炸小杂鱼
浏览 4.3万 · 收藏 156 · 学做 1
将做法保存到手机
儿时奶奶经常会炸这种小鱼，喷香，酥脆，自己尝试做下，也不错哦
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
小杂鱼买回来去内脏洗净，我是店里处理好的，回来外逐个清洗下，去头，不知道鱼生活的水质，去头放心些。鱼鳞可以不用去，加姜葱，料酒，少许盐腌10分分钟。
-
步骤2/3
点击查看大图
热锅冷油，放少许盐在锅里。腌好的鱼撒上面粉，每个都粘上面粉一个个放进锅里，炸至微黄捞出，全部炸完后再复炸一次！
-
最后一步
点击查看大图
复炸焦黄就可以捞出了，盘子下面垫吸油纸，减少油的摄入。
小贴士
腌的时候加盐吃起来更有味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-06
换个做法
记忆中的味道-油炸小杂鱼的其他做法
记忆中的味道-油炸小杂鱼的相关分类
记忆中的味道-油炸小杂鱼的相关推荐
-
家焖杂办鱼
28705人看过 -
小杂鱼
98761人看过 -
五花肉炖粉条白菜#秋天怎么吃#
3987925人看过 -
莲藕炖筒子骨
277340人看过 -
筒子骨汤
483793人看过 -
#夏日吃货嘉年华#孜然烤羊肉串
146469人看过 -
香煎小杂鱼
51597人看过 -
#养生打卡#蒜泥白肉
198251人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧猪蹄
163971人看过 -
红烧鸭子
10605039人看过 -
煮红薯粉条
84338人看过 -
肉片汤
36723人看过
