蛋白糖
做曲奇，蛋黄酥，总会留下许多蛋清，不想浪费，就做成蛋白糖吧，偶尔吃几颗，不会发胖的，还可以装饰奶油蛋糕哦
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步骤1/6
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准备材料
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步骤2/6
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打发蛋白，鱼眼泡状态加入柠檬汁，香草精，细砂糖，高速打发
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步骤3/6
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打发至硬性发泡，明显感觉到打蛋器有阻力，捏一点蛋白霜，没有细砂糖颗粒就可以啦
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步骤4/6
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装入裱花袋，我用毛刷给裱花袋里画了几道颜色，再把蛋白霜放进去
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步骤5/6
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用一点蛋白霜抹到烤盘上，再铺油纸，这样油纸就不会乱跑啦
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最后一步
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烤箱预热130度，预热好后，调至110度，烘烤1小时
蛋白霜要打硬一点，否则会消泡的，就没有形状了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-05
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