腊肠饭
腊肠饭是一道传统的汉族名点,属于粤菜系。腊味的油脂被煲得晶莹剔透,层层渗透到饱满的米粒中,淋上酱油一拌,勺子触到的是一煲的精华——金黄色锅巴。刮下一勺送入口中,味蕾顿时被征服,又脆又酥的锅巴在牙齿间跳跃,伴着腊味的油脂,带来的是无尽的满足,叫人欲罢不能。腊味的特质经过“煲”也发挥到极致,与米饭一起入口,油脂满溢,馥郁丰腴,回味无穷。腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素,具有开胃祛寒、消食等功效。
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步骤1/9
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1. 备好材料:腊肠120克、大米300克、乌白菜300克
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步骤2/9
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2. 大米清洗干净放上适量的清水,大约与米的重量相同,可以泡上10分钟味道会更加好。
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步骤3/9
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3. 将腊肠切片。
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步骤4/9
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4. 然后将腊肠平铺在大米的上面。
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步骤5/9
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5. 选择灶烧饭功能,开始烹饪。当米饭煮好后,自动进入保温状态,让米饭再焖15分钟
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步骤6/9
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6. 这时我们将清洗干净的乌白菜菜帮和菜叶分别切好。
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步骤7/9
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7. 锅里油热,先下菜帮,接着就下菜叶,翻炒几下略断生加盐调味。注:不要炒太过。
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步骤8/9
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8. 将略断生乌白菜倒入饭锅里
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最后一步
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9. 焖2-3分钟,揭盖,翻拌均即可享用
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发布于 2018-02-05
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