腊肠饭
腊肠饭是一道传统的汉族名点,属于粤菜系。腊味的油脂被煲得晶莹剔透,层层渗透到饱满的米粒中,淋上酱油一拌,勺子触到的是一煲的精华——金黄色锅巴。刮下一勺送入口中,味蕾顿时被征服,又脆又酥的锅巴在牙齿间跳跃,伴着腊味的油脂,带来的是无尽的满足,叫人欲罢不能。腊味的特质经过“煲”也发挥到极致,与米饭一起入口,油脂满溢,馥郁丰腴,回味无穷。腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素,具有开胃祛寒、消食等功效。
-
步骤1/9
点击查看大图
1. 备好材料:腊肠120克、大米300克、乌白菜300克
-
步骤2/9
点击查看大图
2. 大米清洗干净放上适量的清水,大约与米的重量相同,可以泡上10分钟味道会更加好。
-
步骤3/9
点击查看大图
3. 将腊肠切片。
-
步骤4/9
点击查看大图
4. 然后将腊肠平铺在大米的上面。
-
步骤5/9
点击查看大图
5. 选择灶烧饭功能,开始烹饪。当米饭煮好后,自动进入保温状态,让米饭再焖15分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
6. 这时我们将清洗干净的乌白菜菜帮和菜叶分别切好。
-
步骤7/9
点击查看大图
7. 锅里油热,先下菜帮,接着就下菜叶,翻炒几下略断生加盐调味。注:不要炒太过。
-
步骤8/9
点击查看大图
8. 将略断生乌白菜倒入饭锅里
-
最后一步
点击查看大图
9. 焖2-3分钟,揭盖,翻拌均即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-05
腊肠饭的其他做法
腊肠饭的相关分类
腊肠饭的相关推荐
-
小米山药粥
878017人看过 -
自煮螺蛳粉——大炖菜
20933人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#土豆丝炒肉丝
145067人看过 -
家常版烤冷面(面条版)
7298442人看过 -
蚝油生菜
31878078人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10417064人看过 -
糍粑
30605人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
866620人看过 -
最好吃的土豆丝饼
8147795人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6794854人看过 -
爽口魔芋结
181760人看过 -
广式腊肠煲仔饭
14696340人看过