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自制虾条（无虾版）的做法

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自制虾条（无虾版）

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搜怎么做粉条时看到的，感觉很新奇所以试了试，很酥。主要给奶奶做的，我家对海鲜过敏，不能吃辣椒，所以炸出后并没有再放调味料，如果喜欢其他口味可以加椒盐粉之类的。并没有油炸食品的油腻，可能是多放了鸡蛋的缘故。凉了以后反而更酥脆。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉一小碗

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

酵母粉少量

、

五香粉孜然粉椒盐粉适量

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
酵母粉加少量温水搅拌开，加入适量盐，和面时加入所有东西，然后醒半个小时左右。注意先把调料加进面粉搅拌均匀再加鸡蛋。
步骤2/3 点击查看大图
切条，我的面软了特别沾。油锅热油，放进去一根面条，有气泡就可以大批量炸了。
最后一步点击查看大图
炸到微黄，控油捞出。

小贴士

鸡蛋决定它的酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-05

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