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无花果山核桃软包

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Sharon阿呀

香甜有嚼劲的无花果干搭配奶油味的小山核桃做出来的软噗噗的小餐包，独特的香味和口感一定能虏获你的芳心。 09年独自背起行囊去瑞士留学，大包小包塞满了行李箱，还带了不少家乡的味道走，其中自然少不了小山核桃。学期结束回国，还是大包小包，除了巧克力，带的最多的就是我最爱的零食无花果干。时光匆匆，已是9年。
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 130g
、
低筋面粉 90g
、
酵母 3g
、
盐 4g
、
细砂糖 13g
、
脱脂奶粉 11g
、
水 100g
、
蛋液 22g
、
黄油 22g
、
无花果干3个 70g
、
小山核桃仁 15g
、
朗姆酒（浸泡无花果用） 少许
烹饪步骤
小贴士

1、这里用到的无花果干不是完全脱水用来煲汤的那种，是果肉还是比较饱满的，类似于柿子干的脱水程度，所以只需少许朗姆酒浸泡或直接使用也可以。 2、果料表面水份要用厨房纸擦干，不然太湿会影响面团发酵。 3、面粉吸水力不同，小伙伴们酌情增减。 4、各家烤箱脾气不一样，根据自己家的温度调节，最好买个烤箱温度计掌握精确温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-05

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