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柠檬鸡翅，年味清新不油腻的做法

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柠檬鸡翅，年味清新不油腻

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每每过年的时候都会吃很多种大菜，这里多数都是鸡鸭鱼肉，吃多会觉得比较油腻。柠檬鸡翅呢，虽然也是肉肉的，但有柠檬的清香在里面，还是挺清新的。

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鸡翅 500g

、

蜂蜜 15g

、

盐少量

、

柠檬 1个

、

姜 20g

、

生抽 10g

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅用水揉洗后，用刀划开两三个口子，方便入味，也更容易熟
步骤2/10 点击查看大图
一半柠檬切片，姜切片，加入黑胡椒(我家的用完了，用的黑胡椒酱)，一点点盐，腌制15分钟
步骤3/10 点击查看大图
带好手套，揉搓鸡翅，让其更快入味
步骤4/10 点击查看大图
锅子里加入少许油，姜片
步骤5/10 点击查看大图
小火，把鸡翅划开口的一面朝下，一两分钟后翻转面。
步骤6/10 点击查看大图
准备料汁，另一半柠檬挤压出汁
步骤7/10 点击查看大图
蜂蜜兑柠檬汁后，搅拌均匀，倒入鸡翅里。
步骤8/10 点击查看大图
加少量生抽上色。鸡翅要经常翻一下。加刚刚没过鸡翅的水或者啤酒煮开。
步骤9/10 点击查看大图
煮开后，加适量盐，大火收汁。准备装饰用的柠檬片和葱丝。
最后一步点击查看大图
柠檬片铺底，摆放鸡翅，葱丝装饰，完工。

小贴士

柠檬比较酸，按自己口味来，不太能吃酸的全程用半个柠檬就可以了。加入柠檬的鸡翅更容易熟，而且更嫩，味道很不错哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-05

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