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年菜系列之【梅菜扣肉】

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盈盈小筑2010

春节快到了，做几个年菜吃吃。 今天上的这道菜是客家人团圆饭桌上不可少的梅菜扣肉。蒸得糯糯的五花肉油脂渗入梅干菜里更带出了梅干菜的香气。吃起来肥而不腻。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
五花肉 800 克
、
梅干菜 150 克
、
姜 4-6 片
、
葱 4 根
、
料酒 1 大勺
、
老抽 1/2 小勺
、
大料/八角 1 只
、
食油
、
芡粉 1/2 小勺
、
酱油 3 大勺
、
蚝油 1 大勺
、
腐乳汁 1 大勺
、
料酒 1 大勺
、
老抽 1 小勺
、
糖 1 小勺
烹饪步骤
小贴士

欢迎到我家玩--http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102xcpl.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-05

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