山楂红烧肉
山楂气味清香,味道酸甜,有消食健脾,行气散瘀之功效。用山楂做红烧肉,山楂的酸味瞬间降低五花肉的油腻感,酸酸甜甜很下饭。
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步骤1/9
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五花肉洗净切块备用
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步骤2/9
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山楂洗净用筷子去核备用
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步骤3/9
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准备好冰糖,姜和各种香料。
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步骤4/9
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姜洗净拍碎,香料洗净,草果用刀拍碎备用。
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步骤5/9
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锅烧热,不用倒油放入五花肉,中小火稍微翻炒一下,煸出多余油脂。加入料酒,香料炒出香味。
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步骤6/9
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加入生抽、老抽,翻炒均匀。加适量水大火煮开,转小火慢炖30分钟。
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步骤7/9
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放入山楂,加适量盐,继续小火炖10分钟,大火收汁就可以啦。
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步骤8/9
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黄瓜切片,摆放在盘中。
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最后一步
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将山楂红烧肉盛入盘中就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-04
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