可可牛轧雪花酥
雪花酥,光是名字很美, 至于为何这款酥成网红甚是不解, 只因下雪了,所以就拔草, 这种混合口感确实蛮美妙。 如果做原味, 材料表的可可粉换成全脂奶粉。
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步骤1/6
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部分材料集结图,蔓越莓我换成红枣,切丁的红枣干需要烤箱烤干一些,也可以用其他喜欢的果干,按自己口味来。
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步骤2/6
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全脂奶粉和可可粉过筛混合,大碗的是用来混拌的。小碗的是最后筛表面用的。
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步骤3/6
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热锅,入黄油化开后加入棉花糖,边搅待棉花糖溶化改小火或关火倒入可可奶粉拌匀。
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步骤4/6
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混合拌匀,如图,再倒入饼干红枣干及坚果混拌,一定要关火拌,趁热不烫手时,套一次性手套抓匀,再倒入垫油纸的模盒里,撒上混筛过的可可奶粉,一面撒铺完翻个面也撒,使之表面沾满,待温凉用锯齿刀切,切面也沾上混筛的可可奶粉。
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步骤5/6
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成品图。
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最后一步
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即可食。
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发布于 2018-02-04
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