『家常菜』干煸手撕包菜
我喜欢吃包菜。 『包菜又名莲花白,个尖的好吃。』
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步骤1/6
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包菜手撕,放进碗里,沥干水分。蒜随便切一下。干辣椒切段。
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步骤2/6
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锅烧热(勿有水,以免油溅伤自己)放适量猪油(素菜用猪油,荤菜用菜籽油)火关小一些,放入蒜末和辣椒段,爆香。香味出来后,放包菜。
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步骤3/6
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快速翻炒至六成熟
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步骤4/6
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放耗油。翻炒翻炒。
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步骤5/6
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没注意火候,糊了…这时!我们要趁没人!把糊的偷偷吃掉!如果苦,那就,吐进垃圾桶,记住!一定是无人的情况!这种事情不可以让别人知道!!!
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最后一步
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看差不多都熟了就关火撒盐。我喜欢吃熟了但是口感脆脆的。如果爱吃醋溜的,别着急关火,倒入适量醋快速翻炒。最后一步一定是关火撒盐。不然碘蒸发啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-04
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