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『家常菜』干煸手撕包菜的做法

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『家常菜』干煸手撕包菜

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我喜欢吃包菜。『包菜又名莲花白，个尖的好吃。』

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10分钟左右 | 切墩(初级)

卷心菜 1小颗

、

猪油适量

、

盐适量

、

干辣椒 3个

、

蒜 3个

、

耗油 5ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
包菜手撕，放进碗里，沥干水分。蒜随便切一下。干辣椒切段。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热（勿有水，以免油溅伤自己）放适量猪油（素菜用猪油，荤菜用菜籽油）火关小一些，放入蒜末和辣椒段，爆香。香味出来后，放包菜。
步骤3/6 点击查看大图
快速翻炒至六成熟
步骤4/6 点击查看大图
放耗油。翻炒翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
没注意火候，糊了…这时！我们要趁没人！把糊的偷偷吃掉！如果苦，那就，吐进垃圾桶，记住！一定是无人的情况！这种事情不可以让别人知道！！！
最后一步点击查看大图
看差不多都熟了就关火撒盐。我喜欢吃熟了但是口感脆脆的。如果爱吃醋溜的，别着急关火，倒入适量醋快速翻炒。最后一步一定是关火撒盐。不然碘蒸发啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-04

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